In diesem Kurs lebt das typische Alpenflair auf! Sie erlernen die Zubereitung typischer Speisen der Alm- und Skihütten. Neben dem zur Brotzeit typischen Obatzda bereiten wir Spinatknödel mit Parmesan zu sowie selbst geschabte Spätzle. Ferner räuchern wir selbst Fisch und bereiten passende Saucen zu: einen Meerrettich-Preiselbeeren-Dip und eine Limettensoße. Zum Nachtisch darf natürlich ein frisch zubereiteter Kaiserschmarrn nicht fehlen. "An Guad`n!"